如果在世界地圖上用紅色標出成都品牌火鍋門店，那么從亞洲到歐洲，從北美洲到大洋洲，都可以找到它們的蹤跡——東到日本西至荷蘭，南抵澳洲北往加拿大，成都火鍋橫貫東西，縱橫南北，飄香全球。

     細細研究這張“成都火鍋世界美食地圖”，還會發現一個有趣的現象：它們大多在成都直航的國際中心城市和地區開設海外首店，最大限度擴大門店輻射人群，擴大品牌知名度和影響力。它們站在世界各地的中心，將成都火鍋名片推向全球。2008年，率先走出去的譚魚頭，就在新加坡克拉碼頭開店，拉開了成都火鍋出海序幕。新加坡擁有多元文化背景，也是國際金融中心、航空中心、貿易中心之一，選擇在這里開設海外首店的成都品牌火鍋，奠定了國際化進程的高起點。如今，新加坡已經成為成都火鍋海外布局的重鎮。2012年，海底撈登陸新加坡，2017年，大妙火鍋也隨后而來。目前，新加坡已經有6家成都火鍋直營門店。2018年，大龍燚、小龍坎等成都新銳火鍋也有意進軍該市場。在日本，2018年2月味蜀吾大阪店即將正式營業，味蜀吾神戶店也在緊鑼密鼓籌備中。

       2013年，成都火鍋“揮師北上”。獅子樓在美國紐約開店，海底撈在洛杉磯開店，香天下后來居上，在紐約、洛杉磯連開兩店。就在2018年1月20日，吳銘懷舊火鍋洛杉磯店也正式開業了。一批成都品牌火鍋相繼入駐美國第一大、第二大城市，覆蓋美國東西海岸市場。來自美國餐飲協會的統計數據顯示，在紐約，火鍋店在短短三五年內從三四家迅速發展到了目前的40多家，全美國目前已有100余家火鍋店，主要分布在紐約、洛杉磯、芝加哥等地。2016年，袁記串串香將直營店開到了加拿大溫哥華。2018年1月11日，味蜀吾溫哥華店正式營業。成都火鍋已經占領了北美主要城市。

       近兩年來，成都火鍋加快了“走出去”的速度，在大洋洲、歐洲和中東市場連續布局。繼2013年麻辣空間在澳洲墨爾本開店后，大龍燚、小龍坎、吳銘大味、六婆串串香等成都品牌火鍋緊隨其后進入大洋洲市場，在墨爾本、悉尼、奧克蘭等地開店，在南半球掀起一股排隊吃成都火鍋的熱潮。

        2017年，麻辣空間迪拜店開業，代表成都品牌火鍋正式搶灘中東國際市場，輻射280萬中東消費者。成都火鍋自此一路向西，順利敲開歐洲市場的大門——就在即將到來的2018年春節，袁記串串香荷蘭阿姆斯特丹店也將正式營業。這家店的開設也意義非凡，它意味著成都品牌火鍋將借力阿姆斯特丹這個重要的世界級港口、金融、貿易城市輻射歐洲。

       來自成都餐飲同業公會的數據顯示，截至目前，成都品牌火鍋企業觸角延伸至亞洲、北美洲、歐洲、大洋洲等四大洲，包括美國、加拿大、荷蘭、澳大利亞、新西蘭、迪拜、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、韓國、中國香港、澳門和中國臺灣等十多個國家和地區（不完全統計）。2018年，包括蜀九香在內的多家成都火鍋品牌企業還將加速在海外設立分公司、開設門店的計劃。

飄香全球的成都火鍋，里面到底加了些什么“料”？揭開成都火鍋的“鍋底”，我們”撈”出了這些秘密：

品牌建設強化

      不難看到，近年來成都火鍋在品牌建設上，走在了全國火鍋企業的前列。1月3日，一則消息引起了全國餐飲行業的震動：成都仁眾投資管理有限公司對外宣布，“小龍坎”商標已被注冊，成都上百家仿冒的小龍坎火鍋店需要立即“變臉”，否則將會被追究法律責任。“小龍坎”商標注冊成功，無疑是成都火鍋品牌在知識產權保護上的“里程碑”事件，標志著新時期下成都火鍋企業對品牌建設的重視度。

營銷推廣活躍

       成都火鍋企業在營銷推廣上也是一把好手。繼成都大龍燚火鍋2017年5月登上紐約時代廣場的納斯達克巨幅廣告牌之后，8月，成都火鍋企業麻辣空間、蜀大俠、巴色魚撈、金五門和老阿婆火鍋共同攜手繼續霸屏，為全球美食愛好者推介成都火鍋味道，一句“厲害了 我的鍋”，“讓世界愛上成都味”！

明星效應、粉絲經濟，也是成都火鍋營銷推廣的法寶。2017年底，足球巨星貝克漢姆來到成都寬窄巷子小龍翻大江吃火鍋，在其Ins賬號上連發11條小視頻，吸引其全球粉絲垂涎不已。近年來，無論是美國前第一夫人米歇爾、英國前首相卡梅倫這樣的國內外政界名流，還是劉嘉玲、范冰冰、吳亦凡、趙麗穎這樣的人氣明星，都成為成都火鍋的粉絲，為成都火鍋“帶鹽”。