據中國產業信息網統計，我國2017年全年餐飲收入達39644億元，比上年增長10.7%，其中火鍋行業占餐飲行業整體收入的22%，由此可見火鍋是餐飲行業的第一大品類。火鍋市場在未來將不斷擴容，市場前景勢必一片大好。目前全國的火鍋市場每年消費達到上百億元，并且還在以每年30%的速度增長。火鍋餐飲業市場接受程度高，及可擴張性與高度標準化的獨特業務模式，預計2020年中國火鍋收入將逼近6000億元。可見，加盟火鍋店是餐飲創業的必選答案之一。

 俗話說，民以食為天，無論國際國內環境如何變動，餐飲行業市場總是能夠不為所動。 作為特色餐飲行業之一的火鍋，因其樣式、口味變化多樣，受到了數以萬計年輕人的青睞。周末、節假日三五好友聚會，家庭聚餐，同事聯歡等等，吃火鍋成為了首選。在這種熱火朝天的環境下不僅體驗了火鍋的美味，還增進了感情。據統計，品牌化、特色化、規模化、綠色化、標準化、多元化、營養化、工業化、大眾化、信息化成為火鍋行業發展過程中的必然趨勢。

火鍋行業發展的趨勢，也是加盟商選擇火鍋加盟品牌考慮的重要因素。以麻辣空間川派清油火鍋為例，始于1985年，源于傳承三代的秘制火鍋配方，歷經30余年的行業沉淀，近200家餐飲門店國內國外布局，每年1千萬袋底料產品線上線下、國內國外火爆銷售。麻辣空間獨創無渣清油火鍋生產技術（專利號：201510508289.2），將傳統工藝與現代化設備相結合，讓火鍋底料達到真正的濃縮無渣，清爽健康。同時在麻辣空間門店，開啟了"現場開袋現場調鍋"一次性清油鍋底的先河，贏了消費者的喜愛。麻辣空間獨特“麻在先，辣在后”出其不意的火鍋味型，不僅在四川地區備受關注，也在全國范圍內甚至海外享譽盛名，成為餐飲行業創業投資的熱門項目之一。

麻辣空間發展至今，發展成為一家集研發、生產、銷售與餐飲經營為一體的大型產業化連鎖餐飲企業。從瀘州到成都，迄今已有30多年歷史，是正宗的川派火鍋之一，純正地道的成都味。一直以來，麻辣空間敢于創新，擁有15000多平的底料生產基地，在底料及菜品上不吝研發投入，獲得了國家多項專利。同時，在火鍋加盟方面擁有完善的管理運營經驗，完善系統的品牌運營支持體系、產品研發基地、標準化物流配送體系、人員培訓管理手冊、營運示范店等多重保障體系，保證加盟店的生意蒸蒸日上！