火鍋行業的迅猛發展引起了全社會的注目，正所謂“忽如一夜春風來，滿城都是火鍋店”。其實除了火鍋店吃火鍋外，火鍋底料行業也是發展迅猛，三五好友，在家親手煮火鍋成為一種休閑新時尚。作為中國清油火鍋的開創者及領袖品牌麻辣空間，更是抓住了消費者的核心訴求，開創了火鍋底料的消費新時代。

2009年，火鍋行業正處于發展中時期，過去我們常見的火鍋底料都是最傳統的套袋板磚式，麻辣空間在市場調查，發現因為底料味不足，很多消費者習慣重新配料對火鍋底料二次加工。而火鍋底料二次加工也會導致火鍋味道不夠純正，在吃火鍋的過程中，漂浮的火鍋底料渣更是影響消費者的體驗。通過這一點調查結果，麻辣空間決定從消費者角度出發，創造出了一種全新的方式油料分離的——清油火鍋技術，也就是無渣清油火鍋生產技術，無渣無泡，榮獲了國家專利（201510508289.2），此舉帶了火鍋底料行業革命性的改變。

麻辣空間在成都郫都區中國川菜產業化園區擁有一萬五千平米的標準化生產基地，并取得國際認可的HACCP體系認證、及ISO22000食品安全管理體系認證，為消費者和餐飲客戶提供高品質底料產品。麻辣空間底料生產基地設有專門的實驗室及工藝室，并在車間設有中試區域，配有小試及中試用的各種設備及工具（例如：小型膠體磨、小型均質機及小型炒鍋等）。麻辣空間底料炒制好后，區別于傳統工藝的直接包裝，采用獨有的真空攪拌浸提技術，使辣椒、花椒中的呈味呈香物質通過真空攪拌浸提技術最大程度融解到清油中，從而保證不添加任何色素和香精，就能使火鍋底料麻辣鮮香；區別于傳統火鍋底料的制作，經過真空攪拌浸提后，再將辣椒、花椒等原料的殘留物過濾掉，只留下精華的火鍋油。過濾掉渣料后的火鍋油避免了香辛料在鍋里久煮后上火的情況。

同時，在麻辣空間門店，更是開啟了“現場開袋現場調鍋”一次性清油鍋底的先河，贏了消費者的喜愛。在底料產品推廣方面，針對麻辣空間產品清油火鍋特點：麻辣鮮香、好吃不上火、健康不油膩，結合當時的選秀熱潮提出了“無需炒作”的品牌概念，全面釋放了麻辣空間產品特性，讓消費者更直觀的了解到品牌核心價值。

2014年，麻辣空間對底料產品進行了全新改革，對產品接口巧妙的設計，幫助麻辣空間實現了產品規范化。而包裝上麻辣空間再次升級，以火鍋鐵鍋黑色，湯底紅色為靈感，創造了以黑色打底，字為紅色的全新清油火鍋底料產品，化繁為簡，把麻辣空間清油火鍋文化植入到了“無需炒作，一步到位”之中，從市場眾多產品中跳脫而出，完美重塑了麻辣空間底料產品的品牌價值。  

麻辣空間火鍋底料的一系列蛻變，也讓清油火鍋在火鍋底料市場被越來越多的消費者所認同。如今，麻辣空間底料產品出口包括美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、瑞士、德國、奧利地等20多個國家，因其獨特的口感味型更是高出同類產品（海底撈海外售價25-28美元，麻辣空間33-36美元）8美元售價進行銷售，年銷售額突破2億元，全渠道覆蓋全國銷售布局，線下一級合作經銷商達100多家，線下終端銷售網點達2萬家。麻辣空間天貓、京東旗艦店于2015年已成功進駐，擁有線上多個自媒體粉絲數量達20萬。公司將持續為消費者提供美味、安全、方便、健康的消費體驗。