2010-2018年，中國餐飲行業(yè)收入逐年增長；其中2017年全國餐飲收入達39644億元。2018年以來，餐飲市場運行總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進，持續(xù)領(lǐng)跑消費市場。2018年1-10月，全國餐飲收入33769億元，同比增長9.6%。從國內(nèi)不同類型餐飲類型的收入情況看，除正餐外，團餐的收入最高，達12003億元，占比約30.28%。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，除夕至正月初六（2月4日至10日），全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約10050億元，比去年春節(jié)黃金周增長8.5%，各地餐飲企業(yè)年夜飯預(yù)定更是火爆。

團餐是我國餐飲結(jié)構(gòu)中的重要類型之一，團餐消費群體由學(xué)生、企事業(yè)單位員工、機關(guān)企事業(yè)單位職工、社會化保障型部隊官兵等組成；其中，學(xué)生、企事業(yè)單位員工是主要就餐群體。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年以來整個餐飲市場營收增速最快的業(yè)態(tài)，不是快餐，也不是火鍋，而是團餐，儼然團餐已經(jīng)成為餐飲界最后一片藍海。在2018中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會上，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢預(yù)測，國民經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展、社會福利制度不斷完善與互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的不斷發(fā)展等，都將持續(xù)推動中國團餐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2019年春節(jié)期間，麻辣空間清油火鍋在門店推出了團年飯團餐，凡是企業(yè)或者家庭， 1月22日-2月4日到麻辣空間成都門店預(yù)訂團年火鍋餐，可享受菜品8折優(yōu)惠 ！同時，預(yù)定5桌以上的團體餐可享：舞臺搭建、專業(yè)的主持人、投影儀、專業(yè)音響設(shè)備，均免費！活動一經(jīng)推出，就陸續(xù)地接到了各大企業(yè)的訂餐，包括：中國人壽保險、瓊香酒業(yè)、華西醫(yī)院、竹葉青、王老吉等知名企業(yè)。要說年底聚餐，傳統(tǒng)的中餐總是冷得太快，酒還沒喝，菜就涼了；吃火鍋才是正道啊，一年開頭結(jié)尾都是紅紅火火，觥籌交錯之間，都是火熱的氣氛。

在中國團餐市場，做得最好的團餐企業(yè)所占市場份額不到1%，95%的市場份額仍掌握在眾多中小企業(yè)和個體經(jīng)營者手中 。本土團餐企業(yè)的規(guī)模普遍偏小，而且大多在特定區(qū)域內(nèi)經(jīng)營，還沒形成產(chǎn)業(yè)帶。實力較弱的小型企業(yè)占多數(shù)，中型企業(yè)數(shù)量偏少，實力雄厚的大型團餐企業(yè)寥寥無幾，未來市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?019年，注定是團餐業(yè)持續(xù)活躍的一年。在整個社餐業(yè)不管是線下房租還是線上扣點，已經(jīng)逼近承壓臨界點，社會餐飲已經(jīng)進入微利時代的背景之下，團餐卻因持續(xù)保持高速增長，受到越來越多人的關(guān)注。