如果哪個四川人不吃辣，往往會得到這樣的評價“你是個假四川人！”放在以前我是會同意的，但是現在如果有人跟我說“你們四川的味道只有辣”，那你可能才是假四川人！

吃在中國，味在四川

“尚滋味、好辛香”是蜀人自古以來的飲食傳統。在很長的時間內，花椒、姜、大蒜、食茱萸、留藤是蜀地主要的辛辣調料。

辣椒作為外來物在清初隨湖廣移民進入四川，很快川菜就吸收了辣椒，并與本土辛辣調料花椒結合，形成了川菜最具特色同時影響最廣的味型——麻辣口味。

辣椒傳播途徑示意圖《中國國家地理》

川菜雖以麻辣見長，但是菜肴的制作還是以“五味調和”為最高原則。酸、甜、苦、麻、辣，來自全國各地的名廚和民間家庭把五味有變化、有搭配的組合在一起，形成了百菜百味的“川味”，極大的豐富了中國烹調的味型。

火鍋，可以說是麻辣川味的“最佳傳播者”！專注川派清油火鍋27年的麻辣空間，從食材的本味出發，在麻辣的基礎上創造出五味結合的味型特色——清香麻辣鮮。

麻與辣的熱烈，清香與鮮爽的完美配合，讓你吃的每一次麻辣空間清油火鍋都是味覺層次豐富的體驗。

博物館的奇妙之旅

民以食為天，所以要想了解一個地方的文化，先從當地的飲食文化開始。關于我們川菜的文化，除了吃川菜和火鍋，還可以到成都博物館來了解。

近日，非常適合吃貨打卡的《食為天：餐桌上的文化之旅》正在館內展出。在展覽中可以看到，海納百川、博采眾長的川菜發展由來，還可以知道原來我們的天府飲食文化對中國乃至對世界飲食文化中都有重要影響。

有人猜測，陶三足炊器是四川火鍋的源頭

成都博物館建館以來的首個自然類主題展——《人與自然：貝林捐贈展》也非常值得觀賞，300余件動物標本，與成都博物館數十件館藏標本，一起構成了“人與自然”這個繽紛神秘的自然世界，多方位多角度的向觀眾展示不同大陸多樣物種的特征、背后的故事。

《靈蛇傳奇》是匯集了7個國家的古代文物和現代藝術品的展覽，其中來自意大利奢侈品牌寶格麗的典藏工藝精品最引人注意。展覽試圖從生活美學的角度展現設計與創意之美，開闊我們對不同文化、不同領域、不同藝術表現形式的審美視野。

除了以上的特展，館內的常規展《花重錦官—成都歷史文化陳列》，參觀它也是一次全面了解成都歷史文化的好機會。

不知道你們是否跟我一樣，每次參觀完博物館之后都有種歷史在眼前重演了一遍的感覺，奇妙而又收獲頗豐。

 518博物館日，我們一起走進博物館，聆聽文物背后的故事，感受那無盡遠方人們的喜怒哀樂和悲歡離合！