開一家火鍋加盟店最重要的便是選址，對實體店來講，選址的成功基本可以影響收益的50%，因為店鋪的地理位置在很大的程度上決定店的人流量。對于具體店鋪的評估，主要區從外部性和內部性入手，所謂外部性是指店址外部的環境，包括門店的交通流量、與周圍商鋪的相容性、所處的地點進入的難易程度等。

對火鍋店選址方向主要是購物中心、社區店和商業街店。今天整理了一些不同位置開店的詳細分析，給予即將開火鍋店處于選址階段的加盟商們一個參考。

一、大型購物中心

購物中心一般占地面積大，購物、休閑、娛樂等設施一應俱全，是一種開放式商圈。

優勢：商圈輻射范圍廣，顧客消費需求強，具有一定的消費能力。大型購物中心能覆蓋到十幾公里范圍內的人群甚至有顧客開車過來消費。這類顧客群比較年輕，對價格不是很敏感，但是對品質和口感以及消費感要求較高。

劣勢：這類商圈生存壓力大。比如租金和人工成本高，餐飲店幾乎成為大型商場的“標配”同質化嚴重。

經營攻略：這種商圈，人的流動量很關鍵，這需要經營者仔細觀察，顧客大部分都是怎么走動的，哪個位置是他們的必經之地，哪個位置走動的頻率較高等等。

二、社區店

這類商圈指的是周邊有幾個小區，但沒有固定和集中的商業中心，有人流，但不是太多的封閉型商圈。

優勢：消費人群固定，如果產品不錯，回頭客比較多。房租和人工也相對便宜。

劣勢：顧客有限，購買力低，價位拉不高，風險大。目標客戶群體較少，消費的目的性較弱。而且這類人群更加在意性價比，產品價格上升空間等，毛利也就很難拉高。

經營攻略：這類商圈一定要對周邊小區的消費能力和客流量進行調查，如果客流太少，可能支撐不了火鍋店的運營。社區店一般是以家庭用戶為主，復購率高，所以一定要保證產品的質量和味道，才能讓社區擁有良好的口碑和更多的客流。

三、商業街

這類商圈類似大型購物廣場，只不過由高度變為了長度和廣度，餐飲店、理發店等小門店多而集中，也屬于開放式商圈。

優勢：客流量大、顧客消費意識高、賺錢概率大。如果是知名的商業街，客流量會更加理想，目標客戶群體較多，處于黃金地理位置的門店更具有優勢。

劣勢：竟爭激烈，店面不易租，同質化嚴重，對選址要求高。哪怕兩家的位置差幾米，營業額也可能差一大截。

經營攻略：逛商業街的顧客一般來說消費水平較高，很在意產品的品質、形象與包裝，所以在健康、營養、時尚、個性、美味和外觀等方面，做出特色，這樣更能贏得顧客的喜愛和購買力。

開一家成功的四川火鍋加盟店，經營者不僅要掌握好選址的基本理論知識，還要從當地的實際情況考慮，結合自己的四川火鍋加盟店周邊環境，一定能夠在行業內更快的獲得財富。