麻辣空間隸屬四川麻辣空間餐飲管理有限公司，以“植物油、不油膩、夠健康”的清油火鍋產品聞名全國，成立至今，始終堅持綠色健康的餐飲理念。

公司名稱：四川麻辣空間餐飲管理有限公司

英文名：Sichuan Hot Space Catering Management Co. Ltd

經營范圍：火鍋底料研發、生產、銷售和餐飲經營

總部地址：四川省成都市高新區益州大道北段中航國際廣場A座12樓

工廠地址：四川省成都市郫都區安德鎮中國川菜產業化園區

成立時間：2005年9月29日

品牌簡介

麻辣空間始于1985,是一家集研發、生產、銷售與餐飲經營為一體的全產業鏈餐飲品牌，品牌于2006年總部遷往成都，立足西部面向全國發展，用匠心鑄造品牌。2013年澳大利亞墨爾本第一家店開業，正式走向海外，讓世界品味正宗四川清油火鍋。

同年，清油復合調料工廠在郫都區川菜產業化園區建成投產，榮獲多項國家專利技術（專利號：201510508289.2），其產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞等20多個國家。

自創立以來，堅持以“麻在先，辣在后”的特色口味清油火鍋為核心鍋底，擁有15000㎡的火鍋底料標準化生產和研發基地，公司下設品牌、營運、物流、銷售、行政人事和財務六大中心，以成都為中心，向全國輸出火鍋標準產業鏈模式。

作為清油火鍋開創者，麻辣空間已獲得”中國馳名商標“保護，是首家獲得清油無渣浸提專利技術，是積極落實一次性鍋底“現場開袋現場調鍋”的餐飲行業標桿，是首批進行食品化的餐飲企業，較早進行線上線下渠道融合的食品企業，同時也是首批走出國門發展海外市場的火鍋餐飲企業。

品牌故事

創始人

麻辣空間董事長、中國烹飪協會火鍋委員會副主席——肖守建

肖守建的“火鍋人生”

1985年，二十出頭的肖守建從化工廠辭職后，在瀘州望江賓館開了第一家店——望江火鍋，隨即開啟他的火鍋人生。

為了讓消費者吃到健康、清爽、不油膩的清油火鍋，肖守建四處考察學習，每日學習心得都記錄在日記本上，配料種類、比例、產地、口感……三十多年來，心得日記壘起來有幾米高，都可以出書了。

肖守建的妻子朱鴻艷回憶，侄女在吃火鍋時因不小心吃到了鴨腸里卷著的花椒，麻的小臉皺成了一坨，而后再吃火鍋，總會將食材上的花椒抹掉，這一動作引起了肖守建的關注，麻辣空間清油無渣底料的研發，由此萌生。

發展歷程

立足四川

2005年，麻辣空間品牌成立

2006年，進軍成都

2020年，南充旗艦店盛大開業

2021年，成都第4店和瀘州第7店雙店齊開

麻辣中國

2007年，第一家加盟店榮昌加盟店開業

2009年，走出四川

2011年，烏魯木齊直營店開業，布局全疆

2013年，清油復合調料工廠在成都郫都區川菜產業園建成投產

2015年，組建銷售中心團隊，線上線下全面融合

2017年，榮獲“中國餐飲業十大火鍋品牌”

2018年，榮獲CCTV2財經頻道專題報道

2020年，榮獲“中國火鍋影響力品牌”和“中國火鍋好產品”

沸騰世界

2013年，澳大利亞墨爾本店開業

2017年，清油復合調味料遠銷海外20多個國家和地區

2018年，迪拜店開業，積極響應川菜走出去，開展民間美食外交

2020年，開啟新、美、加等海外合作門店

感恩前行

2008年，支援512汶川地震

2010年，支援玉樹地震，云南干旱

2020年，支援武漢抗疫物資，為四川援鄂醫護人員提供免費火鍋一年

特色鍋底

清

川西平原一級菜籽油，真空攪拌浸提技術制作的清油無渣。

麻

四川金陽九葉青花椒，以“麻”開路，“麻悠悠、辣乎乎”，讓嘴巴跳舞是麻辣空間帶給食客記憶深處的味蕾體驗。

辣

取河南朝天椒的鮮紅色，印度椒的辣，貴州子彈頭辣椒的香，經過反復試驗達到辣味最佳配比，讓沸騰清油火鍋越吃越香辣，越辣越想吃的味蕾體驗。

品牌榮譽

2007中國餐飲名店

2010十大餐飲連鎖品牌

2012最具影響力火鍋品牌

2015中國馳名商標

2016中國餐飲百強企業

2017中國餐飲業十大火鍋品牌

2018中國十大火鍋品牌、國際名火鍋

2018四川火鍋文化傳播功勛獎

2018溫暖力量-年度合作伙伴

2019中國火鍋百強企業

2020中國火鍋好產品

麻辣空間將始終秉承著時尚健康快樂的理念，以消費者健康需求和美味向往為導向，將清油進行到底。實現麻辣中國、沸騰世界的夢想，讓世界品味到四川的味道！